La formación es un elemento fundamental para potenciar la empleabilidad de las personas y lograr su inserción en el mercado laboral.

Desde 2016 Girasol lleva a cabo con gran éxito diferentes programas de formación profesional dual (principalmente de Auxiliar Administrativo y de Ayudante de Bar/Cafetería) gracias a los que muchas personas han conseguido una certificación profesional y un empleo. Estos programas consisten en un contrato de formación y aprendizaje (remunerado) de dos años para personas con discapacidad en salud mental (mínimo un 33%) combinando la formación teórica con trabajo en una empresa. Desde el inicio del curso estas personas participan de forma activa en el día a día de la empresa y aprenden de primera mano su funcionamiento, mejorando de esta forma sus habilidades e incluso su propio desarrollo personal y vital.

El alumnado dispone de un tutor de referencia y participa activamente en la elaboración de su Plan de Trabajo, adaptándolo a sus necesidades y preferencias. Además, el alumnado también se puede beneficiar de adaptaciones de los contenidos a su perfil académico, orientación y apoyo pedagógico, sistema de evaluación continua, acompañamiento en su lugar de trabajo y coordinación de sus formadores con su tutor/a de empresa.