La Asociación Estel de Llevant ha presentado hoy "T’estim", un proyecto social que nace con la voluntad de concienciar, mediante el té y las infusiones ecológicas elaboradas en Mallorca, de la importancia de la salud mental. Además, esta iniciativa permite crear puestos de trabajo para personas con trastorno mental y está vinculado a proyectos formativos en jardinería, agricultura y viverística.
Este proyecto empezó su camino hace tres años combinando la producción ecológica de plantas medicinales y aromátivas en una finca de Sa Vall de la Nou, de Manacor, y regadas con las aguas de la fuente de Na Memòria para ofrecer infusiones puras, de una sola planta, e infusiones elaboradas a partir de la mezcla de diferentes plantas con propiedades medicinales específicas. Además, completa la oferta con una línea de tés que, como no se puede cultivar esta planta en nuestras latitudes, es provee a través de un proveedor de tés ecológicos de alta calidad certificado con el sello "Ethical Tea partnership", que asegura la promoción de una industria justa y sostenible.
Hasta 16 variedades diferentes componen la carta de productos de "T’estim" después de todo un proceso de plantación en el mismo Viver Bio de Estel de Llevant, de siembra y recolección en Sa Vall de la Nou y de secado y producción de infusiones, con un proceso completamente manual, que están llevando a cabo 29 alumnos de Formación Dual y 6 personas contratadas por el Centre Especial de Treball (CET) de Estel de Llevant. De hecho, para esta temporada2021-2022 ya se prevé la producción de 450.000 unidades de tés e infusiones y, además de comercializase directamente en las instalaciones del Viver Bio de Estel de Llevant, también se podrán comprar los productos de "T’estim" en diversos comercios de Palma y Manacor.
El proyecto "T’estim" combina las mejores fórmulas fruto de la tradición con la tecnología más innovadora, con un cuidado especial por la sostenibilidad y la eficiencia energética, incorporando un secadero que utiliza aire caliente generado mediante un captador solar, único en Mallorca, para aprovechar la energía solar y no contribuir a las emisiones de CO2. Además, tanto el material de las pirámides que contienen las infusiones como las bolsas y cajas con las que se empaqueta el producto final son 100% compostables y no se usa plástico en ninguna de las etapas del proceso de producción.
"El nostre moment" es el eslogan de "T’estim" porque ahora es el momento de la inclusión social y laboral, el momento de defender una agricultura ecológica y sostenible, el momento de la recuperación de la tradición y la apuesta por la innovación, el momento de amar y cuidar la salud mental porque las infusiones y tés ecológicos nos ayudan a sentir mejor.
Este proyecto de "T’estim" que impulsa la Asociación Estel de Llevant ha sido posible gracias al apoyo de la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació a través del FOGAIBA; la Conselleria de Model Econòmic, Turisme i Treball a través de la Direcció General de Treball i Salut Laboral; la entidad ENAIRE; y CaixaBank y Fundación "la Caixa".
De hecho, a la presentación, además de Maria Nicolau, presidenta de Estel de Llevant, también han asistido Mae de la Concha, consellera d’Agricultura, Pesca i Alimentació del Govern de les Illes Balears, Fina Santiago, consellera d’Afers Socials i Esports del Govern de les Illes Balears, Antoni Capó, director regional de ENAIRE, Diego Riera, responsable de Acción Social de CaixaBank en Baleares, y Miquel Oliver, alcalde de Manacor, así como otros alcaldes y alcaldesas de las comarcas del Llevant y Migjorn de Mallorca.
La Asociación Estel de Llevant trabaja desde 1996 en las comarcas de Llevant y Migjorn de Mallorca por y con las personas con problemática de salud mental y sus familias. Actualmente, participan en sus programas más de 250 personas.
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